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鹽田里的傳承

發(fā)布時(shí)間:2022-05-31 閱讀量:

□  張明建

兒時(shí)的記憶,散布在家鄉(xiāng)的每一塊鹽田里,一年又一年,豐盈著歲月的記憶,裝著綿長(zhǎng)的日子。

老家地處黃海岸邊,祖輩在這里開(kāi)灘曬鹽延續(xù)至今。站在老屋院外,一抬眼就能看到鹽田,方方正正,顯得規(guī)整,面積也不小,足有60公畝,條條溝壑把鹽田分成一排排,呈現(xiàn)出一個(gè)個(gè)“井”字圖形。鹽民按其功能和排數(shù),給鹽田命名:前幾排叫走水灘;中間長(zhǎng)方形的深坑,叫土塘;再往后有大逛灘、水庫(kù),如此等等。鹽民的心思都撲在灘上,走水、兌鹵、修灘、活格,從年頭忙到年尾,每一塊鹽田都是鹽民的孩子,這是一點(diǎn)也不夸張的比喻。

鹽田靠近黃海岸邊,只要海里有水,這鹽田里的收成就不愁了。小時(shí)候喜歡光著腳丫在鹽田里玩耍,踩進(jìn)帶著黑油油的泥皮上,一股爽溜溜癢滋滋的感覺(jué)從足底直抵心里頭,別提多享受??拷^圩的鹽田以前可是誰(shuí)都想去當(dāng)領(lǐng)灘手,海水通過(guò)揚(yáng)水站進(jìn)到鹽田里,那可是“頭茬”水,鹽田產(chǎn)鹽量那也是有保障的。俗話(huà)說(shuō):“產(chǎn)鹽沒(méi)有鬼,全靠人和水?!编従映潭斈悄瓯环值筋^圩當(dāng)領(lǐng)灘手,高興得不亞于中了彩票,扛著掀天天在鹽灘上轉(zhuǎn)。那也不是誰(shuí)都能去頭圩的,那要看領(lǐng)灘制鹽技術(shù)的。頭圩的水是好水,程二爺亦是走水制鹽好手。雖然當(dāng)時(shí)制鹽技術(shù)和生產(chǎn)條件都十分落后,但程二爺領(lǐng)著年輕后生干活從不惜力,人推肩扛干得風(fēng)生水起,收鹽季,足足多產(chǎn)半條廩。

幾年之后,工區(qū)對(duì)圩子領(lǐng)灘手進(jìn)行調(diào)整,這次程二爺沒(méi)那么幸運(yùn)了,被自己兒子大柱頂下去了,程二爺為此郁悶了好一陣子。程二爺就這樣光榮的退休了,可他還是喜歡到灘上去轉(zhuǎn)悠轉(zhuǎn)悠,回來(lái)后總不忘和兒子嘮叨幾句,無(wú)非是提醒一下大柱,三排要進(jìn)水了,土塘該清淤了,結(jié)晶池飄花了。有次大柱隨口回了一句:“爸你就莫操閑心嘍?,F(xiàn)在制鹽也有新法子了呢?!苯o程二爺嗆得半天不吭聲。自此,他的心思便轉(zhuǎn)移到了自家孫子大龍身上。

上世紀(jì)90年代起,外面的世界越來(lái)越精彩,鹽圩里的年輕人如大柱,大都加入打工的行列南下北上。一片熱鬧聲中,鹽田逐漸變得暗淡。起始,兩份灘變一份,后來(lái)有的鹽田扒成了養(yǎng)魚(yú)塘,再后來(lái)搞退鹽還農(nóng),種起了海水稻。那時(shí)的程二爺經(jīng)常倚門(mén)而坐,望著鹽田嘆氣。運(yùn)鹽河多年不曾清淤,揚(yáng)水站大堤也日漸破舊。

程二爺過(guò)世那年,我也隨著父母住到了市區(qū),一年到頭難得回老家一趟。那些曾經(jīng)被鹽民視為命根子的鹽田,在我的腦海里漸漸淡去。只是父母還會(huì)在家里,不時(shí)提及:有什么法子呢?種鹽不如種地,沒(méi)有人愿意干了,鹽田都改養(yǎng)魚(yú)塘了。我理解和鹽田打了大半輩子交道的父母對(duì)于家鄉(xiāng)的那份情感,他們骨子里和程二爺一樣,把自己的一生與鹽田緊緊地聯(lián)系在一起。父母的語(yǔ)氣里自有一份難以排遣的無(wú)奈。

 多年后,逗逗轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)又回到這片咸土地上,站在鹽田邊,雙眼就開(kāi)始模糊、濕潤(rùn),呼吸急促,那是心底里對(duì)這片鹽田的熱戀,對(duì)這里鹽民發(fā)自肺腑的愛(ài)。走在鹽池道上,遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能看到在鹽田里勞作的老鹽民,被曬的黝黑的皮囊泛著光澤。驚喜的是見(jiàn)到了程二爺?shù)膶O子大龍,原來(lái)大龍大學(xué)畢業(yè)回到了圩子,還接過(guò)了父輩的傳承,當(dāng)上了新時(shí)代鹽民。他告訴我,現(xiàn)在產(chǎn)鹽可輕松多了,全是機(jī)械化生產(chǎn),什么活茬機(jī)、收鹽機(jī)、收放機(jī),都是自己設(shè)計(jì)研發(fā)的,新改的生產(chǎn)工藝,一塊鹽田上百?lài)嵉漠a(chǎn)量。我想這樣的場(chǎng)景,是程二爺希望的。

家鄉(xiāng)的鹽田被海上微風(fēng)徐徐吹開(kāi),夾帶著咸土泥香,有了絲絲暖意,讓人陶醉。

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