為深入貫徹落實集團(tuán)公司干部大會精神,更好地推動酒店經(jīng)營工作,8月25日下午,公司總經(jīng)理孫政權(quán)在淮鹽大酒店三樓會議室召開生產(chǎn)經(jīng)營分析會,公司高管伏運余,酒店管理人員及相關(guān)部門人員參加會議,會議由高管伏運余主持。
分析會上,高管伏運余帶領(lǐng)大家學(xué)習(xí)了楊龍董事長在集團(tuán)公司干部大會上作的題為《凝心聚力謀發(fā)展 奮力開拓集團(tuán)轉(zhuǎn)型跨越的新征程》的講話,該酒店經(jīng)理楊帆匯報了截止目前為止的各項經(jīng)營指標(biāo),指出酒店采取了加強營銷和電子商務(wù)、減少用人、降本增效等系列措施,取得了一定效果,工資費用和管理費用減少了,服務(wù)質(zhì)量也得到了顧客的認(rèn)可,但是總的經(jīng)營情況仍不容樂觀。
最后,孫總在調(diào)研會上指出,在經(jīng)營酒店上要做到兩個“新”,即理念要新,經(jīng)營思路要新,要解放思想,將國營酒店民營化,具體要做好四個方面工作:一是電商平臺要特色化。電子商務(wù)作為信息時代的領(lǐng)頭軍,酒店行業(yè)必須要重視,并做出特色。二是崗位結(jié)構(gòu)設(shè)置要科學(xué)化。要重新進(jìn)行定員定編,優(yōu)化崗位結(jié)構(gòu),降低人力資源成本。三是客房餐飲要市場化。要適應(yīng)旅游市場的需要,淡季旺季靈活運用價格杠桿,增加商務(wù)型接待活動。四是管理要精細(xì)化。近期要拿出成本控制方案,盡可能的減少跑冒滴漏。(徐靜)